Three Variety of Cookies From One Basic Simple Dough

Nothing is better than homemade cookies. We want to make the most delicious cookies in the most simple matter, right? I would like to share this amazing cookie recipe today. You can make three assortments of cookies from one simple cookie dough. 25 cookies each, a total of 75 cookies in a matter of 1.5 hours. My children loves them!!!


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Three Variety of Cookies From One Basic Simple Dough

Tomomi French
You can make an assortments of three diffrent delicous cookies
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Course Coffee snack
Cuisine American
Servings 75 cookies


  • Big baking bowl
  • Electric hand mixer or standup mixer
  • Spatulla
  • Icecreem scoop
  • Spoon
  • Masueing cups
  • Measuing spoons


Basic Dough

  • 4 ½ cups all-purpose flour (540g)
  • tsp baking powder (6g)
  • 3 tsp baking soda (14g)
  • 1 tsp salt (6g)
  • cups room temperature butter (330g)
  • cups white granulated sugar (300g)
  • 3 room temperature large eggs
  • cup white granulated sugar (35g) *To coat the cookie balls

Bowl 1 Peanutbutter Blossom Cookie (25 cookies)

  • ½ cup brown sugar (110g)
  • ½ cup peanutbutter (120g)
  • 1 tsp vanilla extract (5ml)
  • 25 Kiss® Milk Chocolate

Bowl 2 Peppermint White Chocolate Cookie (25 cookies)

  • cup peppermint white chocolate (55g)
  • ½ tsp peppermint extract (optional) (2.5ml)

Bowl 3 Soft Ginger Brown Sugar Cookie (25 cookies)

  • cup brown sugar (75g)
  • 3 tbsp molasses (45ml)
  • 2 tsp ginger powder (4g)
  • 1 tsp cinnamon (3g)


  • First, mix dry ingredients. Combine flour, baking powder, baking soda and salt.
  • Second, combine wet ingredients in a different bowl. Whisk room temperature butter until it’s creamy. Add sugar and mix it more. Then add 3 eggs and whisk well until it’s creamy.
  • Divide the wet mixture in 3 separate bowls in all equal amounts.
  • For bowl #1, add brown sugar, peanut butter and vanilla and mix with the butter mixture. Then add 1 ½ cup flour mixture.
  • For bowl #2, add 1 ½ cup flour mixture, peppermint white chocolates and peppermint extract (optional).
  • For bowl #3, add brown sugar and molasses first and mix them up with butter mixture. Then add 1 ½ cup flour mixture, ginger powder, and cinnamon.
  • Mix all the ingredients in the 3 separate bowls and once all of it’s combined rest them in the fridge for 45 minutes.
  • Preheat the oven for 350℉/180℃.
  • Use a cookie scooper or a spoon to make a ball, and then roll the cookie dough with white granulated sugar.
  • Make dough balls and bake for 8-10 minutes.
  • Once the peanut butter blossom cookies are baked, put Kiss® milk chocolates on top while they are still hot.


Keyword baking, basic cookie dough, coffee snack, cookies, Easy, ginger cookie, holiday cookie, penutbutter cookie, peppermint cookie

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Translated Recipe in Japanese below;) 日本語レシピの紹介です。



小麦粉 540g

ベーキングパウダー 6g

重曹 14g

塩 6g

室温に戻したバター 330g

グラニュー糖 300g

室温のエルサイズ卵 3つ




黒糖 110g

ピーナツバター 120g

バニラエッセンス 5ml

飾り用のミルクチョコレートチップ大 24粒




ペパーミントホワイトチョコチップ 55g

ペパーミントエッセンス 2.5ml(オプション)

飾り用のホワイトチョコレートチップ大 12粒




黒糖 75g

黒蜜 45ml

ジンジャーパウダー 4g

シナモンパウダー 3g

1. 初めに基本の生地に使う粉材料を合わせます。小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をボールに入れて混ぜます。

2. 次に、基本生地のクリーム系材料を合わせます。バーターをクリーミーになるまで混ぜます。砂糖を加えてしっかり混ぜたあと、卵を入れて混ぜ合わせます。

3. クリーム材料を3つのボールに均等に分けます。

4. ピーナツバタークッキーのボール1に追加材料の黒糖、ピーナツバター、バニラエッセンスを混ぜた後、粉生地180gを混ぜます。

5. ペパーミントクッキーのボール2に追加材料のペパーミントチョコチップとペパーミントエッセンスを混ぜ、粉生地180gを混ぜます。

6. 黒糖ジンジャークッキーのボール2に追加材料の黒糖と黒蜜を混ぜ、粉生地180gとジンジャーパウダー、シナモンパウダーを混ぜます。

7. 3つのボールを冷蔵庫に入れ45分寝かせます。

8. オーブンを180度に温めます。

9. クッキー生地ををスプーンかスクーパーですくい、丸めた生地にグラニュー糖を全体につけます。

10. 12個づつオーブンで8−10分焼きます。

11. 焼き上がったら熱いうちに飾り付けのチョコレートをクッキーの上に飾ります。

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